Il n’y avait en aucun cas une bien meilleure chance de découvrir les délices particuliers de Tokyo: ses temples à sushis à sept chaises et ses restaurants étoilés au Michelin (qu’il propose dans n’importe quelle ville du monde); ses lodges luxueux imposants et ses joints importants de musique de jazz particulièrement nichés; ses paysages zen tranquilles sont des techniques loin de ses avenues frénétiques teintées de néons. La traduction du film de Sofia Coppola en 2003, Dropped in Language, a bien saisi le sentiment de décalage horaire que les voyageurs américains avaient tendance à ressentir lors de leurs toutes premières vacances grâce aux fonds japonais. Cependant, compte tenu de cela, il est devenu beaucoup plus facile de vivre les plaisirs excentriques de votre métropole orientale, applaudissez en partie à l’effort de la ville pour stimuler le tourisme à l’approche des Jeux olympiques de 2020. (Yahoo et Google Translate aident également!) Il s’agit néanmoins d’un labyrinthe sublimement désorientant, mais cela aidera à ouvrir les portes de la métropole la plus cool du monde. Il n’y a en aucun cas un mauvais moment pour visiter Tokyo, par lieu de vacances toute l’année avec un certain nombre de périodes spécifiques, chacune se distinguant par ses célébrations uniques, ses rituels, ainsi que d’autres caractéristiques ethniques. Drop (de septembre à novembre), favorisée en raison de sa grande quantité de soleil, de ses feuilles automnales et de ses températures confortables, et du début du printemps (retardé de mars au début d’avril), lorsque les fleurs de cerisier de couleur blanche et rosée prennent le contrôle de la ville , sont les deux périodes les plus idéales à visiter. Les mois d’hiver (de décembre à mars) sont glaciaux et l’heure d’été (de juin à août) est préférable pour vous en protéger – il fait chaud, week end en amoureux humide et (assez intuitivement) la période la plus mouvementée pour le tourisme. Le Japon possède l’une des meilleures techniques de transport en commun au monde. Les indicateurs écrits en anglais sont affichés sur des écrans bien connus et les chefs de gare sont respectueux et serviables. Pour une brève visite, trouvez le Pasmo (une mise de 5 $ est nécessaire, mais vous êtes remboursé une fois que vous le renvoyez), qui peut être appliqué aux trains, aux bus et aux taxis. Mais soyez informé: la plupart des modes de transport en commun à Tokyo ne fonctionnent pas immédiatement. Ne manquez pas un voyage dans la région du temps Edo au Japon, Asakusa, une section bien connue en raison de son temple SensoJi. Le quartier regorge de touristes pour une explication, et cela vaut bien le détour. Arrêtez également pour la faïence conventionnelle et quelques-uns des meilleurs couteaux du monde à Kappabashi. Aucune assiette ne montre mieux les plats japonais que les sushis, mais ne comptez pas sur les mouvements arc-en-ciel de la zone à emporter. Le maki, le poisson cru roulé avec du riz et des légumes au nori (algue), et le nigiri, riz garni de wasabi et d’espèces de poisson non transformées, sont les plus courants, mais les territoires à travers le Japon ont leurs propres interprétations. Le Sushi Sawada de Tokyo est un exemple classique: ne combinez pas le wasabi et la sauce soja, à moins bien sûr que vous ne souhaitiez insulter le chef cuisinier. Le barman Shuzo Nagumo aime s’amuser avec des composants et des techniques imprévus, utilisant des appareils tels que des évaporateurs rotatifs et des centrifugeuses pour produire du cognac infusé de fromages bleus, du gin miso, de la vodka au foie gras, et plus encore.